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Sopa de fideos con gambas

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Receta deSopa de fideos con gambas

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Receta enviada por fly
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Descripción de la receta Sopa de fideos con gambas

Fantástica sopa de fideos con gambas, preparada en un suave y sabroso caldo de marisco, junto con un sofrito de tomate, cebolla y ajo. ¡Espectacular!

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de pescado o marisco

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 24 Agosto de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Sopa de fideos con gambas?

  • 100 gr. de gambas
  • 150 gr. de fideos
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 l. de caldo de marisco
  • Pimentón rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Sopa de fideos con gambas?


Comenzamos esta sopa de fideos con gambas, por trocear la cebolla y los ajos pelados. Por otro lado, pelamos los tomates y los rallamos.

Ponemos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar la sopa de fideos con gambas, le echamos un chorro de aceite y, cuando esté caliente, pochamos la cebolla junto con el ajo y un poquito de sal. Cuando reblandezca, espolvoreamos el pimentón, damos vueltas rápidamente e incorporamos el tomate. Sofreímos durante 3 minutos, añadimos un poquito del caldo y lo echamos el vaso de la batidora. Trituramos y devolvemos esto a la cazuela.

Vertemos el resto del caldo de marisco y cocemos durante 10 minutos. Añadimos los fideos y las gambas, y continuamos la cocción hasta que la pasta en su punto (si son fideos de los más finos, echamos las gambas un poquito antes que la pasta).

En el momento en el que la pasta esté al dente, apartamos la sopa de fideos con gambas del fuego y la servimos.

Foto orientativa: Krista



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